株式会社OMER（東京・渋谷区、代表取締役社長・大原昌人・株式会社ダニエルズアークグループ会社）の販売する高級アイスクリームブランドCellatoは2022年4月25日、ギネス世界記録™「最も高額なアイスクリーム」を取得しました。過去最高額で落札されたイタリア・アルバ産の白トリュフ（kg/200万円）をふんだんに使った、プロテイン含有のアイスクリーム。酒粕、パルミジャーノレッジャーノ、白トリュフ、の絶妙なバランスと、金粉をふりかけたラグジュアリーな高級アイスクリームが誕生。
〜ギネス世界記録・公式認定〜
Most expensive ice cream (最も高額なアイスクリーム) 2023/4/25
ギネス世界記録公式認定価格： 873,400円 (£5,469; €6,211; $6,696)
Cellato公式サイト販売価格：880,000円（税込）
ギネス世界記録公式サイト
※ギネス世界記録では、付属のスプーン（京都伏見の職人による手彫りアイススプーン）の価格を抜いた金額での認定となっております。
Cellato公式サイト
https://cellato.tokyo
高級白トリュフアイス「白夜」1つ88万円（税込）
https://cellato.tokyo/products/white01
1つ88万円！ギネス世界記録™ 認定の「最も高額なアイスクリーム」誕生
過去最高額で落札されたイタリア産「幻の白トリュフ」（1ロット/200万円）をふんだんに使った最高級ジェラート。 「白いダイヤモンド」の異名をもつ白トリュフ。2種類のチーズをベースに、官能的で独特な香りの白トリュフが贅沢に溶け込んだ濃厚で芳醇なジェラート。合わせるのは日本の伝統食材「酒粕」。ほのかな甘みと華やかな吟醸香が白トリュフの香りに複雑味を持たせてくれます。仕上げに、雪に見立てた白トリュフとパルミジャーノチーズを贅沢に乗せ、金箔をあしらいました。別添えの白トリュフオイルでさらに高級感あふれる香りがお楽しみ頂けます。
京都伏見にある 竹内の職人による手仕事の錺金具スプーン付。寺社仏閣建築に用いられる技と素材をスプーンに用いています。柄違い2種のいずれかをランダムでお届けします。
ジェラートをさらにお楽しみ頂けるペアリングドリンクのご紹介
乳酸の立った酒精の質感感じるお酒が好ましいです。昔ながらの作りの日本酒も楽しんでいただけますし、チーズや酒粕の発酵由来の風味と塩味のエッジもたっているので、しっかりした酸を帯びた熟成した白ワインなども寄り添ってくれそうです。例えば前者は、イタリアトスカーナの白ミッシェル ラニエーリのサルドニコや後者はフランスブルゴーニュの白ジャンマルクブロカールの2007年ぐらいのシャブリ プルミエクリュ ヴォロランなど。 また、大人の味わいのこの贅沢なアイスにはナイトキャップな楽しみ方にラムやグラッパとのハードリカーなどもおすすめです。日本酒の貴醸酒やイタリアのヴィンサント(陰干しのワイン)、フランスノルマンディーのポモードノルマンディ(リンゴのお酒)などの甘口とも楽しんでいただけます。
〜Cellato商品ギャラリー〜
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株式会社OEMR
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